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【贝博棋牌贝博在线设计】酒标上写Grand Cru就是好酒吗?

来源:aehkj.com 编辑:澳尔汇科技 访问次数:609 发布日期:2016-06-04
 这瓶酒标上面有写Grand Cru,前两天朋友刚送的,兴冲冲的带去跟朋友分享。嗯……好像没有想象中那么好喝啊?你确定是Grand Cru?难道酒标上写Grand Cru不是代表特级园、顶级酒庄的意思吗?有Grand(伟大的)字眼一定是好喝的酒吗?答案是,不同产区的酒,Grand Cru有不同的意义,价格可能也会天壤之别!
Grand Cru的含义在法语中,Cru 的本意是一片园地,尤其是那些受到官方认可的优秀园地。作为一个葡萄酒术语,Cru 常和风土联系在一起;实际使用时,它既可以指酒庄或是村庄,也可能是葡萄园或一个AOC。Cru在古罗马时期就已有使用,在英语中,Cru常被翻译为Growth,尤其在波尔多,Premier Cru就等于First Growth(一级);因此,Grand Cru的本意可以理解为Great Growth(特级)。如果将一系列Cru进行分级,则常称作Cru Classe(Classed Growth),因此也就有了Grand Cru Classe(列级庄分级)的说法。简而言之,Grand Cru指的是一种针对酒庄或葡萄园的地区性分级,它们大多有一定的名气,并生产高品质的葡萄酒。随着时间的发展,这个术语在法国其它地区有了新的含义,因此也容易让人产生误解。法国酒可以说是最爱乱用Grand这个字眼了。几乎每瓶波尔多酒都会标Grand Vin de Bordeaux;勃艮第当然也要来标一下Grand Vin de Burgundy,但这些字眼跟酒质几乎没什么关系。唯一会有关系的,就是Grand Cru(特级园)这个字眼,但这个词标在波尔多圣埃美隆的葡萄酒,和标在勃艮第葡萄酒是完全不一样的意思。
波尔多的Grand Cru
“Grand Cru”这名词在波尔多最有名的用法,主要指的是在1855年被评为列级的酒庄。这些酒庄被称为特级庄“Grand Cru Classe”。1855年,法国郡主拿破仑三世(Napoleon III)要求波尔多酒商列出梅多克、格拉夫和苏玳产区最重要酒庄的名单。这是法国的第一个“Grand Cru Classe”分级体系,它根据这些酒当时的市价高低将酒庄区分为第一等列级庄,例如拉菲酒庄(Chateau Lafite)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、红颜容酒庄(Chateau Haut Brion)、拉图酒庄(Chateau Latour),一直到第五等列级酒庄。在波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)酒庄分级是采用三级制的,等级从高到低分别是:  
   Premiers Grands Cru Classes A (一等特等酒庄A)
   Premiers Grands Cru Classes B(一等特等酒庄B)
   Grands Cru Classes (特等酒庄)上面三瓶都是波尔多右岸标示Grand Cru,但因没有Classes这个词,所以只是一般品质优良但未列级的酒庄。不像波尔多左岸的分级从1855年至今几乎没改过,波尔多右岸的圣埃美隆每10年重新评选一次,所以挂列级的酒庄有可能降、也有可能升,但尴尬的是每次重新评选,都会有酒庄抗议评选不公平而起诉(即使酒庄升到A级也有人会告),起诉常常会踩着新分级正式实施的时间点,所以每次评选往往会超过10年这个周期。最新一次已经正式实施的评选是在2012年版,一等特等酒庄A有4家,一等特等酒庄B有14家,特等酒庄有64家,这些酒庄几乎都会把所在等级标在酒标上。等等,那圣埃美隆酒标上的Grand Cru又是什么等级?难道是Grands Cru Classes漏打一个字吗?不,Grand Cru跟Grands Cru Classes其实是完全不同的等级!在圣埃美隆的分级中,如果被评为品质良好但没有列入分级,就可以从一般等级的Saint-Emilion AOP升级为Saint-Emilion Grand Cru AOP(安慰奖???),而这些酒庄酒标上就会出现“Grand Cru”字眼。但这类酒庄仍不属于圣埃美隆列级酒庄。所以酒标上有没有“Classes”,等级差很多! 
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